加不加糖

這是我的 BlogBlog 同樂會 - 2026 年 2 月 的投稿文章。本月主題是 只有我這樣嗎？，由 Wiwi 主持。如果你有自己的部落格，歡迎一起來參加！

跟同學吃午餐時，套餐附了一杯有糖的紅茶，從這杯紅茶展開一番討論。

在此鄭重宣布，喝茶不可加糖。從對喝茶有印象起，以煮開水沖泡茶葉得到那種水溶液，是最標準的茶葉茶；茶葉茶，配談天說地聊八卦，永不退流行。

當我第一次喝到早餐店的紅茶，高濃度多羥基醛混著紅茶突襲剛剛才幾分清醒的味蕾，衝擊之大，那一口幾乎就要從口中發射出來。就一口下去，人也清醒著，連帶著殘垣斷壁的味蕾。

此後，對於有糖茶飲一律生理 + 心理厭惡。

紅茶之外，同學也舉出了咖啡、巧克力兩種典型例子。

咖啡在印象中跟紅茶類似，都不加糖。我的理解是不干擾香味與尾韻的發展，糖這類強刺激味覺會使入口的過程中味覺、嗅覺嚴重失衡，造成品嘗災難。而巧克力算是特例，若無特別標示，都是甜味加可可粉、可可脂¹。

還有不得不提我的查甫祖（祖母的父親），據阿媽口述，曾看到阿祖白飯加米酒再攦糖一起吃。那個狀況就相當於一口氣吞了三顆血糖炸彈，而且吃了不只一碗。阿祖的胰島素爆肝工作。